Слоновий чеснок – полезно, вкусно, необычно

СЛОНОВИЙ ЧЕСНОК — ИСТОРИЯ

Доподлинно известно, что в дореволюционной России культура Слоновьего чеснока не  была
распространена.
Происхождение Слоновьего чеснока до конца не изучено, однако вероятнее всего, чему есть
обоснование, эта культура родом с Балканского полуострова.
В 40-е годы 20 века она приобрела новую родину – США. В то время в Америку приезжало
большое число иммигрантов из Европы, что часто способствовало «переселению» растений в
новые условия выращивания. Северная Америка приняла эту культуру с благодарностью, что
позволило Elephant garlic распространиться практически по всему континенту и обрести
необычайную популярность на новой родине. Кроме США, эту культуру выращивают в Перу,
откуда производится до 35% поставок  в США и по всему миру.

НОВОЕ ИМЯ «МЕСЬЕ РОКАМБОЛЬ»

До сих пор ведутся дискуссии в научных кругах о принадлежности этого растения к конкретной
группе луковых. Однако, нашими учеными даже был выведен сорт лука причесночного
(Рокамболь), сорт  «Жемчуг», но по загадочному стечению обстоятельств, данный сорт не
поступил в продажу, и на данный момент судьба его неизвестна. (Эта тема широко раскрыта в
статье «Многострадальный Рокамболь»)
Таким волшебным образом, Слоновий чеснок, в России стал — «Рокамболем».
Сейчас сложно разобраться, кто первым «приспособил» новое броское название,  давно
известной и уважаемой культуре, но название прижилось и всего за 5 лет стало популярным. По –
этому мы принимаем это название и соглашаемся с российской терминологией. Т. Е. возможно
употребление названия как Слоновий чеснок, так и Рокамболь.
Что же, пусть так и будет.  Однако в 18 – 19 веке «рокамболем» у нас называли обычный чеснок.
Эта терминология используется в Европе и США и сегодня. Там озимый многозубковый  чеснок,
имеющий особое строение луковицы, семенную стрелку и множество  сортов и  называли
«Рокамболь».
На самом деле, Слоновий чеснок, совершенно другое растение, близкими родственниками
которого является лук порей и лук виноградный.

РОКАМБОЛЬ – ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В русской народной медицине широко применяется и лук и чеснок, а вот «Рокамболь» пока
редкость. Тем не менее, он содержит витамины группы А, В1, В2, С, Д.
В нем присутствуют: калий, магний, кальций, железо, цинк, натрий, фтор…
кремниевая и фосфорная кислота.
Ну и конечно фитонциды, защищающие нас  от многих вирусных заболеваний.
Он известен, как чудесный антисептик и антиоксидант.
Его компоненты способствуют излечению гипертонии, атеросклероза и онкологических болезней.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РОКАМБОЛЯ

Поверьте, Рокамболь — это вкусный и полезный универсальный продукт. В нем содержится
большое количество важных для нашего организма витаминов и минералов:
Рокамболь употребляют как в свежем виде, так и запеченным. В пищу используются все части
растения. Рокамболь не сложен в выращивании, хотя по сравнению с чесноком требует более
плодородной почвы и обильного полива. Рокамболь – благодарное растение, оно вам
подарит нежный слабоострый вкус, неповторимый аромат луковиц, здоровье и удовольствие.

РАЗМНОЖЕНИЕ РОКАМБОЛЯ

У всех декоративных диких луков (кроме анзуров), можно наблюдать присутствие
маленьких «луковичек – деток» под покровными чешуями или в области корневой системы.
Аналогично таким лукам размножается и Рокамболь. Обычно «детки» образуются при подзимней
посадке. Часто пишут, что стоимость зубков довольно высока из — за медленного и сложного
размножения Рокамболя, но оно абсолютно такая же, как и у чеснока.
Детка – однозубка – многозубковая  луковица.  В среднем на 50 луковиц приходится
250 — 300 «деток», так что коэффициент размножения вполне неплохой. Единственная
особенность – соответствующая подготовка «деток» перед посадкой.

СЕМЕННОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ РОКАМБОЛЯ

Стрелка Рокамболя выдает стерильный цветок, и его семена не производят потомства.

РАЙОНИРОВАНИЕ РОКАМБОЛЯ

Рокамболь достаточно пластичное растение, оно легко адаптируется в новых условиях и способно
расти на большей части территории нашей страны. В первый же год вы получите наилучшие
растения.

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО РОКАМБОЛЬ

Поскольку основная масса Слоновьего чеснока выращивается в США, культура производства и
потребления там развита необычайно. Огромное количество его поклонников и любителей
обыкновенного  чеснока, проводят ежегодный фестиваль, посвященный любимой культуре.
Попробуйте и вы посадить  эту удивительную культуру – Рокамболь!

Слоновий чеснок

1 comments On Слоновий чеснок – полезно, вкусно, необычно

  • Слоновий чеснок – растение открытых, хорошо освещённых пространств. Тень для него категорически противопоказана. При достаточном количестве света он легко переносит и уплотнённую посадку, но не плотнее 20х20 см, и при этом даёт неплохие урожаи. Однако всё-таки нужно учитывать в основном удобство для прополки. Ибо такая почва, которая лучше всего для него подходит, прекрасно подходит и для большинства сорняков.

Ответить:

Ваш email не будет публичным.

Подвал сайта